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北陸地方
加賀みそ(かがみそ)
◎加賀マルタ粒
原材料
味噌の中に大豆粒がそのまま残り、中まで発酵しています。 加賀藩に伝わる伝統的手法で、自然の酵母乳酸菌で発酵させた深みのある芳香な香りと味が特徴です。
大豆(中国産白目大豆)
米(国内産)
食塩、酒精
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