新潟県上越地方の豪農ではみそをおいしくするために原料にもち米を使っていました。その伝統を受け継ぎ、厳選された最良の原料と『甘露煮造り』を用いて最高級の甘口赤みそに仕上げました。繊細な風味と洗練された旨みが味わえるグルメ向きの傑作品です。
新潟県上越地方特産の浮き糀みそといい、原料に丸米を豊富に使い、おおきな糀粒が見えるのが特徴として高級こうじみその代名詞とも言われました。さっぱりした中にも旨みが引き立つこうじみそです。
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◎茜みそ 新潟県上越地方の豪農ではみそをおいしくするために原料にもち米を使っていました。その伝統を受け継ぎ、厳選された最良の原料と『甘露煮造り』を用いて最高級の甘口赤みそに仕上げました。繊細な風味と洗練された旨みが味わえるグルメ向きの傑作品です。 |
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| ◎極上みそ：こうじ 新潟県上越地方特産の浮き糀みそといい、原料に丸米を豊富に使い、おおきな糀粒が見えるのが特徴として高級こうじみその代名詞とも言われました。さっぱりした中にも旨みが引き立つこうじみそです。 |
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