澤田酒造(さわだしゅぞう)

白老(はくろう) "麹ぶた"を用いた｢昔ながらの手づくり｣へのこだわりで百五十余年、米と人との真剣勝負でごまかしのない本物の酒。それが白老です。
	◎左/純米吟醸酒･豊醸(ほうじょう) ･･･兵庫県産特Ａ山田錦を53%まで磨き、少量ずつ低温長期発酵させた限定品(毎年10月中旬より)です。爽やかな香り、洗練された味で、季節の食材を引き立てる味わい深いお酒です。(1.8�g、3,400円) ◎右/純米吟醸酒･瑤春(ようしゅん) ･･･豊醸の姉妹品で、きめこまやかな中に若々しさのある味わいの春にふさわしい限定品(毎年4月上旬より)の高品質酒です。(1.8�g、3,300円)

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