伊勢源/健康食品コーナー

酒粕

酒粕は酒造りの際、もろみを絞った後の絞り粕です。とても栄養価の高い食品ですが、粕汁や甘酒にしか使えないと思っておられる方も多いようです。
ここでは当店で販売している『神亀』の酒粕を使用して簡単にできる、おいしーい一品を紹介したいと思います。

■焼く

酒粕を薄く延ばし、フライパン等でかるく焼くだけでＯＫです。お酒のおつまみとして結構いけますよ。

■漬ける

やわらかい酒粕に梅干を漬けます。２、３週間して梅干の塩分がまろやかになってきた頃が食べごろです。酒粕と一緒に食べるとご飯が進むこと、うけあいです。（冷蔵庫で保存して下さい）

この他にも酒粕を使った簡単な一品をご存知の方、ぜひご連絡下さい。
当ホームページで紹介していきたいと思います