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酒粕

 酒粕は酒造りの際、もろみを絞った後の絞り粕です。とても栄養価の高い食品ですが、粕汁や甘酒にしか使えないと 思っておられる方も多いようです。
 ここでは当店で販売している『神亀』の酒粕を使用して簡単にできる、おいしーい一品を紹介したいと思います。

■焼く

酒粕を薄く延ばし、フライパン等でかるく焼くだけでOKです。 お酒のおつまみとして結構いけますよ。


■漬ける

やわらかい酒粕に梅干を漬けます。2、3週間して梅干の塩分がまろやかになってきた頃が食べごろです。 酒粕と一緒に食べるとご飯が進むこと、うけあいです。(冷蔵庫で保存して下さい)


この他にも酒粕を使った簡単な一品をご存知の方、ぜひご連絡下さい。
当ホームページで紹介していきたいと思います



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